Objektivprofil | FE 90mm f/2.8 Macro G OSS

For madfotografen Pablo Gil er fotograferingen af hans motiv meget mere end blot at få retten til at se tiltalende ud. "Når jeg starter et projekt med fotografering af madvarer, er produktets kerneessens det første, jeg forsøger at indfange," forklarer han. "Jeg vil gerne forstå dets identitet – "hvorfor" og "hvad" der ligger bag billedet."

Hans foretrukne objektiv til at tage disse billeder er hans pålidelige Sony FE 90mm f/2.8 Macro G OSS. Objektivet blev lanceret for et årti siden, men dets 1:1-forstørrelse og fremragende billedkvalitet har gjort det til et meget eftertragtet objektiv den dag i dag.

"For mig er 90 mm-makroen en sand klassiker. Det var et af mine første Sony Alpha-objektiver, og jeg var helt imponeret over dets ydelse lige fra starten. Det fortsætter med at levere banebrydende resultater på moderne kamerahuse," fortæller Pablo.

To af hans seneste projekter, som han optog med 90 mm-makroobjektivet, var for Skrei Cod "Seafood from Norway" og en workshop med Cordon Bleu Madrid. Uanset hvem hans klient er, ønsker Pablo at fortælle historien bag et måltid, dets ingredienser og det arbejde, der ligger i skabelsen af det. "Jeg jagter ikke bare den mest spektakulære tekstur eller det mest iøjnefaldende billede. Det, der betyder noget for mig, er at fortælle en visuel historie med en klar hensigt – noget, som beskueren kan føle, forbinde sig med og nyde."

Alle billederne blev taget med et 90 mm makroobjektiv parret med Sony's Alpha 7R V-kamera og dets 61-MP-sensor. "Sensoren er ekstremt krævende," siger Pablo, "så det er den perfekte test af ethvert objektiv, og 90 mm-makroen består altid testen på smukkeste vis. Det passer godt sammen med de nyeste sensorer med høj opløsning."

På workshopsessionen med Le Cordon Bleu, Madrid, skabte kokken to retter, hver med meget modsatrettede præsentationer. "Begge er middelhavsinspirerede og meget traditionelle, men vi arbejdede på præsentationen ved hjælp af to meget forskellige kreative ideer: en der var minimalistisk og mere avantgarde, og den anden med traditionelle rekvisitter og en naturlig, landlig fortælling – et koncept baseret på 'mark til bord'," forklarer Pablo. Denne øvelse illustrerer perfekt, hvordan forskellige stemninger kan skabes gennem valg af styling og belysning.

Den nylige kampagne på sociale medier for Skrei Cod "Seafood from Norway" stod over for nogle tekniske udfordringer, som 90 mm-objektivet hjalp med at overvinde. "Detaljerne med torsken i de hvide lag var særligt vanskelige," forklarer Pablo. Projektkonceptet var baseret på nordisk minimalisme med vægt på de subtile teksturer i premium fisk og skaldyr. Til hver af de fire forberedelser anvendte Pablo tre forskellige kamerapositioner: et billede ovenfra, et billede af motivet og et nærbillede, der viser 90 mm-makroens alsidighed til at indfange fine detaljer, farver og kontraster i en række forskellige billeder.

Og selvfølgelig er der tidsbegrænsninger, når man fotograferer frisklavede retter. "Maden forringes hurtigt under lys – den dehydrerer, køler ned eller mister tekstur. Det betyder, at jeg har et meget kort vindue til at indfange det, når det er bedst," forklarer Pablo. "Med 90 mm-makroobjektivet kan jeg arbejde tæt på produktet, samtidig med at jeg bevarer skarpheden og de naturlige proportioner. Det er let og velafbalanceret, hvilket giver mig mere fleksibilitet, når jeg fotograferer håndholdt, hvilket også hjælper mig med hurtigt at finde den perfekte indramning."

Ved lanceringen ville det have været svært at forudsige nogle af de tekniske funktioner i Sony Alpha 7R V, især AI-motivregistrering. De nyeste funktioner gør det dog muligt for 90 mm-objektivet at udmærke sig, især i mere udfordrende scenarier. "Nyttige funktioner inkluderer den udklappelige skærm og trådløse tilslutning til tablets eller telefoner. Disse værktøjer er afgørende til brug på trange steder eller til optagelser fra oven. Jeg kan komponere optagelsen uden at skulle bruge en stige eller et komplekst stativ."

En måske uventet funktion, som Pablo regelmæssigt er afhængig af, er autofokus. "Autofokussporing er vigtig selv ved fotografering af madvarer. Når jeg fotograferer håndholdt eller fra vanskelige vinkler, låser kameraet sig fast på præcis det område, jeg ønsker, som ofte er "toppingen" eller den mest detaljerede del af retten, og bliver der. Det er især vigtigt med et billede med lav dybdeskarphed."

FE 90mm f/2.8 Macro G OSS har været en fremragende partner for Pablo og har givet ham tryghed, når han skal vælge objektiver. "Sony designer tydeligvis sine objektiver til at fungere på tværs af generationer, hvilket giver mig tillid til, at jeg ikke bare køber et objektiv, men at jeg foretager en langsigtet investering."